Самогон

[липгород]

Всем, доброго... Кто имеет опыт лично, изготовления? Много вопросов есть.

[seriy99]

Решил сменить род деятельности 

[липгород]

Не, для себя любимого. Есть опыт но хотелось бы по узнать много.

Имею такой.Вопрос первый, по воде. Кто использует какую воду, для браги. У меня вода из водопровода, очень большое содержание извести. Брать другую, или фильтровать как? Вопрос не просто, если будет ответ, обясню почему он назрел.

[КОМАР Е М]

Аппарат сделай на водяной бане,не будет пригорания браги и соответственно запаха и сивушных масел. Спирт кипит раньше воды.

Перед выгонкой в брагу добавляй корки цитрусовых и лавровый лист, Для браги. На флягу пол пачки дрожжей и семь кило сахару.Далее в тепло на неделю (как перестанет бродить гони). Первая отгонка , береш семь литров самогона. Разводиш водой до 20-30 литров и делаешь вторую гонку с цитрусовыми корками и лавровым листом .Не переборщи с лаврушкой,от не эффект вялых ног,как от медовухи. Вторую гонку береш 4 л самогона. Далее садишся за стол выпиваеш три стопки по 75 грам . И я думаю, утром, ты не вспомниш,что было вчера.

Ждём отчёта ( желательно фото процесса дегустации)

С ув Комар Е М

p.s Зря ты тему эту открыт,здоровье одно а рецептов много.

Аппарат зачтный!!!

Вот бы составить тебе компанию, эхххххх!!!

Изменено 28 августа, 2016 пользователем КОМАР Е М

[липгород]

Я первый выгон, нагреваю 2 часа до температуры гона. Чтоб избежать пригорания. Про шкурки и лавр, спасибо попробую. Брага, на 40 литровый, бидон, 8 кг сахара, две пачки по 100 грамм дрожжей. Дрожжи пекмая, или бекмая, сухие, для напитков, и выпечки. Бродит ровно, пена, больше 3 сантиметров не поднимается. Две недели бродит. После 2 выгона получается 9 литров 40 градусов. Вполне очень вкусной. Да, после второго выгона, и развода до 40, засыпают 5 столовых ложек кокосового угля. Через 5 дней, фильтрую через ватный диск. Хочу идеала. Первые 300 грамм, с обоих выгонов, сливаю для розжига костра. Выгон делаю до 40 градусов. Потом, собираю хвост до 20 градусов, добавляю его перед выгодном в брагу, постепенно увеличивается количество продукта.

Про воду возник первый вопрос. Потому как хвост, от 40 до 20 идёт мутноватый, и сверху пятнышки как кипяченой воды, как известковые. Всеж надо отстаивать, иль брать артезианскую??? Есть ещё куча вопросов. Но все по порядку, кто в теме подскажите. На проф форумах, общаться тяжело, они там вообще уже.... Ректификционные колонны хреначат.

Про воду возник первый вопрос. Потому как хвост, от 40 до 20 идёт мутноватый, и сверху пятнышки как кипяченой воды, как известковые. Всеж надо отстаивать, иль брать артезианскую??? Есть ещё куча вопросов. Но все по порядку, кто в теме подскажите. На проф форумах, общаться тяжело, они там вообще уже.... Ректификционные колонны хреначат.

[Slava61]

из опыта на 38 литровую флягу сахар максимум 7 кг, иначе может не расщипится.

[липгород]

На молочную флягу, я 8 кг ложу. Две недели. Становится прозрачной, и горьковатый. Сладости нет. Так вот второй вопрос, про дрожжи. Кто что пользует? Я по совету бывалых, только сухие, Воронежские. Как писал, пакмая, и бекмая. Сбоя нет по ним. Но две недели работают. Интересно и мнение других услышать. Да, перемешиваю раз в день.

Изменено 28 августа, 2016 пользователем липгород

[yalymka]

Самогон-самогон , а потом бабы не знают чем заняться  http://ru.chatbonga.com/kiraShaker   

Изменено 22 марта, 2017 пользователем yalymka

[rav45]

если для себя,то надо в брагу масло сливочное ложить или маргарин,чтоб сивухи не было.

[липгород]

если для себя,то надо в брагу масло сливочное ложить или маргарин,чтоб сивухи не было.

А поподробней, можно в личку. Чет не слышал такого. Это из личного опыта, или???

[rav45]

на бидон пачку масла сразу как ставите брагу,масло от температуры растает всё в осадок выпадет.

бабушки и дедушки так раньше в деревнях ставили коров было много-это из опыта,предается.

это не секрет,так народная мудрость,чтоб напиток не портили и работать смогли не следующий день.

[romelo]

Я делаю так. Беру рожь примерно 2 кило, промываю несколько раз, вываливаю в пластиковый тазик. Наливаю воду до уровня зерен и оставляю в теплое место. Периодически нужно аккуратно перемешивать, при необходимости добавлять воду. Дожидаемся, когда ростки станут где то 3-5 мм(где то 3-5дней) и разложив в подносы высушиваем. После пропускаем через мясорубку и ставим брагу. Соотношение сахара как обычно, единственно дрожжей меньше. Дрожжи дают неприятную горечь, поэтому не нужно перебарщивать. Когда прогоняю у меня самогон проходит через угольный фильтр. Приспособил кассеты от "Барьер". Настаиваю  на кедровых орехах ,на прополисе ,малине. Ну и все вроде. Приятного "чаепития"!

[липгород]

на бидон пачку масла сразу как ставите брагу,масло от температуры растает всё в осадок выпадет.

бабушки и дедушки так раньше в деревнях ставили коров было много-это из опыта,предается.

это не секрет,так народная мудрость,чтоб напиток не портили и работать смогли не следующий день.

Спасибо, надо попробовать. Ну очередная уже неделю стоит, следующий заквас попробую.

Я делаю так. Беру рожь примерно 2 кило, промываю несколько раз, вываливаю в пластиковый тазик. Наливаю воду до уровня зерен и оставляю в теплое место. Периодически нужно аккуратно перемешивать, при необходимости добавлять воду. Дожидаемся, когда ростки станут где то 3-5 мм(где то 3-5дней) и разложив в подносы высушиваем. После пропускаем через мясорубку и ставим брагу. Соотношение сахара как обычно, единственно дрожжей меньше. Дрожжи дают неприятную горечь, поэтому не нужно перебарщивать. Когда прогоняю у меня самогон проходит через угольный фильтр. Приспособил кассеты от "Барьер". Настаиваю  на кедровых орехах ,на прополисе ,малине. Ну и все вроде. Приятного "чаепития"!

Оказывается на пророщенном зерне не так уж и сложно. Я поначитавшись, рецептов без дрожжей понял что сложно все, там вплоть до определённой температуры выдерживать. Надо ваш рецептик использовать. Подскажи, зачем, и до какой степени,подсушивать пророщенное? Фильтрую после второго перегона, кокосовым углем. По настою, больше всего, и мягче всего, хрен с медом, и цветы липы с медом.

[Samara12]

Вот, там все разжовано. Курите форум специалистов.

http://forum.homedistiller.ru/

[липгород]

Вот, там все разжовано. Курите форум специалистов.

http://forum.homedistiller.ru/

Курю, поверь. Но личный опыт, безценен. Уже много, и сам подсказать могу. Но к каждому совету, надо прислушиваться. Делать выводы. Не обязательно применять, но выслушать, очень даже полезно.

[липгород]

romelo, 2 кило ржи, на 40ка литровую?

[vlad195]

а сухопарник кто нибудь применяет?

[липгород]

а сухопарник кто нибудь применяет?

да конечно. Ты разве фото не видел? Обязательно. Столько гадости с него сливается вонючей. У меня он один. Есть аппараты, до 3 сухопарников. Супер.

[rav45]

рецепт самогона в начале 20 века.

ромео написал Наливаю воду до уровня зерен и оставляю в теплое место. Периодически нужно аккуратно перемешивать, при необходимости добавлять воду. Дожидаемся, когда ростки станут где то 3-5 мм(где то 3-5дней) 

 

картошку заморозить,она дает сахар.

итого ростки для брожения,картошка заморозить и оттаить дает сахар(в некоторых областях сахарная свекла),вода,масло и перегон,но больше 45 градусов не будет-это было в недалекой древности,до 60 годов 20 века в деревнях и маленких поселках.

всё что знал написал,остальное добавляйте приправы для вкуса.

у нас в области распространен самогон на корне  калгана.

Изменено 22 марта, 2017 пользователем rav45

[romelo]

У меня бидон для браги где то 30л.  Воды наливаю только 20л(нужно оставить место для пены и газов), вот на это количество воды примерно 2кг сухого ржи. После проростания увеличивается почти в два раза  . Пророщенные зерна бывает и поджаривают на сковороде, потом пропускают через мясорубку. Зачем и почему так делают не могу обьяснить ,наши бабушки еще так делали.

Сахарную свеклу не советую использовать. Самогон получается крайне вонючая и противная. Можно делать из карамелек. Раньше слипшиеся круглые карамельки браковали, вот они идеальное сырье.

Изменено 23 марта, 2017 пользователем romelo